Kaip per pastaruosius 20 metų keitėsi vyno kultūra Lietuvoje?

Dešimtmečius Lietuvos rinkoje vyną parduodančių įmonių darbuotojai džiugiai teigia, kad renkamės vis geresnį, įdomesnį vyną, norime apie jį daug žinoti, o restorane nebijome pasitarti su someljė. Šiais metais dvidešimtąjį veiklos jubiliejų švenčiančios premium gėrimų pardavimo įmonės „Prike Lietuva“ ekspertas bei sertifikuotas someljė Albertas Koncijalovas kartu su „Prike Drinks Boutique“ parduotuvės vadovu Mindaugu Tamošiūnu apžvelgia lietuvių skonio evoliuciją.

Apie someljė profesiją Albertas su gastronomija susijęs nuo vaikystės. „Mano tėvas buvo restorano administratorius. Pirmą kartą tėvų draugų stalą restorane man buvo leista aptarnauti, kai buvau septynerių, – juokiasi pašnekovas. – Man tai patiko. Aš mačiau, kaip žmonėms nepatiko alyvuogės ir kaip jie prie jų pratinosi, stebėjau, kaip jie raukosi nuo sauso vyno ir kaip palengva ima suprasti, kokia svarbi kokybiškam vynui yra rūgštis. Po tarnybos armijoje teko padirbėti ir mėsininku, vėliau dirbau restoranuose. Pradžioje savarankiškai domėjausi vynu, bet pradėjęs dirbti vienoje gėrimų pardavimo įmonėje buvau išsiųstas mokytis į Someljė mokyklą, kuri padėjo žinias susisteminti ir gerokai jas pagilino.“