Kovo 13 d. tarptautinė Riesling vynuogės diena

Ši kilminga baltųjų vynuogių veislė kildinama iš Vokietijos ir naudojama vyno gamybai visame pasaulyje.

Vyrauja nuomonė, kad „Riesling“ – tai saldus, vaisiškas vynas. Realybėje galutinis vyno charakteris, įskaitant ir „Riesling“, priklauso nuo gamintojo vizijos dėl saldumo. Pasauliniu mastu dauguma šios veislės vynų gaminami kaip sausi vynai.

Baltųjų vynuogių kontekste „Riesling“ laikoma aromatinių vynuogių veisle. Tai reiškia, kad, lyginant su kai kuriomis kitomis baltosiomis vynuogėmis (pvz., „Chardonnay“, „Pinot Grigio“ ir kt.), jos aromatų profilis yra gausesnis, gilesnis ir ryškesnis.

Ironiška kad, nepaisant „saldaus vyno“ reputacijos, „Riesling“ yra viena rūgštingiausių baltųjų vynuogių veislių pasaulyje. Sujungdama aromatų intensyvumą, vaisiškumą ir didelį rūgštingumą, „Riesling“ įrodo esąnti neįtikėtinai universali vynuogė, galinti virsti pasaulinio lygio vynu, jei auginama tinkamoje vietoje ir prižiūrima įgudusių vyndarių.

Tarp saldžiųjų „Riesling“  ypač vertinami Vokietijos vėlyvojo derliaus desertiniai vynai. Dėl natūraliai didelio rūgštingumo „Riesling“ gali subalansuoti net ir ekstremalų saldumą, todėl aukščiausios klasės saldieji vynai, pavyzdžiui, ledo vynas – Icewine, tampa išskirtinai koncentruoti, kompleksiški ir intensyvūs.