ŠIANDIEN YRA TARPTAUTINĖ

AIRIŠKO VISKIO DIENA!

Šventė minima kasmet kovo 3-iąją. Data turi simbolinę reikšmę, susijusią su skaičiumi 3:

• 3 viskio rūšys: Airiškas viskis dažniausiai skirstomas į tris pagrindines rūšis: Single Malt, Single Grain ir unikalųjį Single Pot Still.
• 3 distiliavimo kartai: tradiciškai airiškas viskis distiliuojamas tris kartus (priešingai nei škotiškas, kuris dažniausiai distiliuojamas du kartus).
• 3 metai: tai minimalus laikas, kurį viskis privalo bręsti ąžuolo statinėse pačioje Airijoje, kad oficialiai galėtų vadintis airišku.

BUSHMILLS – seniausia viskio distilerija pasaulyje

BUSHMILLS viskis pradėtas gaminti 1608 metais, kai karalius Džeimsas suteikė paramą vietiniams gyventojams, kuriuos vienijo supratimas, kad tinkamo skonio airiškas viskis gali būti gaminamas tik rankomis ir mažomis partijomis. Distilerija naudoja vandenį iš Saint Columb’s Rill upės, Bush upės intako ir keturių rūšių salyklą, kurių kiekvienas suteikia viskiui unikalų ir savitą skonį. Visi viskio gamybos etapai yksta tame pačiame pastate, todėl valdyti etapus ir išlaikyti aukštą viskio kokybę yra lengva.

Nors viskio pasaulyje tradiciškai dominuoja vyrai, THE SEXTON sukūrė Alex Thomas – viena iš nedaugelio moterų meistrių-blenderių (Master Blender) šioje industrijoje.

„Sexton Single Malt“ gaminamas iš 100 % airiško miežių salyklo ir tris kartus distiliuojamas variniuose distiliavimo aparatuose, siekiant užtikrinti būdingą skonį.  O unikalią šešiakampę butelio formą įkvėpė UNESCO pasaulio paveldo objektas – Milžinų kelio uolienų dariniai.

OLD BAILE  viskis buvo sukurtas bendradarbiaujant su Edvinu Rudzinsku, lietuviu, sukūrusiu Cocktails for you instagram puslapį su 566K sekėjų.

„Old Baile“ airių kalba reiškia „Senasis miestas“. Butelio dizainą įkvėpė tradicinės viskio talpos – jų linijos atkartojamos butelio kreivėse, primenančiose senojo malūno statinių meistrystę.

SHANKY & SHIREMAN – nedidelė, šeimos valdoma distilerija, kurioje gimsta airiškas viskio likeris. Skirtingai nei tradiciniai airiški viskiai su šimtmečių istorija, SHANKY’S WHIP žengia savo keliu – tai modernus, netikėtas ir unikalus skonių derinys kuris jau dabar didžiuliais žingsniais skinasi savo vietą tarp geriausių pasaulyje. 2021 m. pristatytas viskio likeris yra kruopščiai maišomas ir išpilstomas į butelius Airijos Bailieborough mieste.