Maison Champy

Seniausias Burgundijos vyno ūkis, kuriame aistringas vyndarys Dimitris Bazas kuria organinius vynus.

1720 m. „Maison Champy“ įsikūrusi Burgundijos vyno sostinėje Bone yra seniausia iki šių dienų veikianti vyninė Burgundijoje. Yra ir daugiau faktų, kuriais gali pasigirti šis vyninė: pastato statybų metu 1890 m. buvo konsultuojamasi su Gustavu Eifeliu, Luisas Pasteras čia sukūrė pasterizavimo procesą, amžių sandūroje vynai buvo pripažinti ir  apdovanoti tarptautiniais medaliais ir diplomais.

PO SANTYKINAI RAMAUS LAIKOTARPIO „Maison Champy“ vėl sulaukė daug dėmesio, kai 1999 metais vyno ūkyje pradėjo dirbti Dimitri Bazas, aistringas enologas iš Graikijos. Jam vadovaujant pradėta ekologinės gamybos kryptis, o 2012 metais įmonė gavo apie tai bylojantį sertifikatą. Pagrindinis tikslas buvo atspindėti tikrąjį vyno natūralumą. Šis pokytis buvo įprastas ne marketinginiais tikslais, o noru padėti atsiskleisti natūraliai vyno prigimčiai.

D. BAZAS NEAPSIRIBOJA vien atsisakydamas trąšų ir kultivuotų mielių, jis eina dar toliau, ir tam tikruose vynų gamybos etapuose laikosi biodinaminių principų, pavyzdžiui, darbai yra planuojami atsižvelgiant į mėnulio fazes.

GAMTĄ TAUSOJANTIS POŽIŪRIS NEATSIEJAMAS NUO POREIKIO auginti vynuoges patiems. Ilgą laiką „Maison Champy“ vynas buvo gaminamasi iš skirtingų augintojų tiekiamų vynuogių. Siekiant geriau įgyvendinti Dimitri Bazas idėjas, pasirodė naudingiau kultivuoti savo vynuogynus. Todėl pamažu buvo supirkta daugiau nei 25 hektarai vynuogynų, o šiuo metu beveik pusė produkcijos gaunama iš nuosavų plotų.

PAGRINDINIS VYNINĖS TIKSLAS IŠLIEKA, vynai turi atspindėti geriausias vynmedžių augimo vietos terroir bruožus, o ne „Champy“ vyno namų stilių. Nuo 2016 metų „Maison Champy“ priklauso „AdVini“ grupei.

SKONIS IŠ VYNMEDŽIŲ AUGIMO VIETOS

"Maison Champy" siūlo platų „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“ vynų pasirinkimą – kiekvienas iš jų atspindi augimvietės ypatumus.

TERRIOR SKONIS
Vyninė siūlo platų Pinot Noir ir Chardonnay asortimentą, kuris atspindi atskira secifinį terrior.

BURGUNDIJA TINKA VISIEMS

Jei norite ragauti puikų burgundišką vyną už priimtiną kainą, „Maison Champy“ yra puikus pasirinkimas.