Šis vermutas pavadintas italų barmeno Giancarlo Mancino vardu, kuris pradėjo dirbti mažame šeimos valdomame alaus varykloje Pjemonte, Italijoje, 2011 metais. Išskirtinė kokybė ir rafinuotos savybės pasireikš dėl 37 aromatinių žolelių, įskaitant angeliką, ramunėlę, liepžiedžius, gencianą, chinino, mėtų, imbierą, kardamoną, saldymedį, saldžiųjų apelsinų ir rožinių greipfrutų žieveles, užpildymo. Augalai yra malami tradicinėje malūne, naudojamame nuo 1930-ųjų, o tada mirkomi neutralioje talpykloje prieš maišant su Trebbiano di Romagna vyno pagrindu. Po savaitės filtravimo proceso skystis ilsisi šešis mėnesius prieš buteliuodamas. Mieste, pavaizduotame butelio etiketėje, įkvėptas Giancarlo gimtojo miesto Pignola, Italija.