Pakruojo dvaro bravoras ir spirito varykla savo veiklą pradėjo Šiaurinėje Lietuvos dalyje – ten, kur gėrimai nuo aukštos kokybės neatsiejami dar nuo 16 a. pradžios. Būtent tais laikais, apylinkėse pripažintas vaistininkas Knutas pastatė varyklą, kuri buvo dvaro apotiekos dalis. 2018 metais, po ilgos pertraukos, į varyklą sugrąžinome gyvybę. Čia kuriamiems gėrimams įkvėpimo semiamės iš vietinių tradicijų ir aplinkinių pievų bei miškų. Tik natūralūs ir vietiniai augalai tampa aukščiausios kokybės kraftinių gėrimų skoniais ir aromatais.