Kloster Eberbach

Labiausiai vertinamame Vokietijos vyno regione Rheingau įsikūrusi vyninė „Kloster Eberbach“ yra nacionalinės vyno kultūros etalonas ir didžiausias vyno gamintojas šalyje.

Čia vienuoliai cisteriečiai 1136 metais įkūrė vienuolyną ir pasodino vynuogyną. Viduramžiais čia driekėsi didžiausi Europos vynmedžių laukai. Iš pradžių buvo auginamos vynuoges „Pinot Noir“, o nuo XVIII amžiaus pradėta auginti ir „Riesling“ vynuogių veislė.

SAVININKAI PASIKEITĖ, VYNO MENAS LIKO. Po Antrojo pasaulinio karo žemę perėmė valstybė, o dabar ten veikia įmonė „Hessische Staatsweingüter“. Bendrovė yra didžiausia vyno gamintoja Vokietijoje – jos vynuogynų plotai užima net 240 hektarų.

VERTINGIAUSIA VYNO ŪKIO DALIS yra greta vienuolyno esantis 30 hektarų Steinbergo vynuogynas, kuris aptvertas mūro siena, prancūziškai vadinama clos. Šiame vynuogyne auginamos tik „Riesling“ veislės vynuogės. Tokia didelė teritorija, žinoma, nėra vientisa terroir, todėl čia gaminamas įvairių rūšių vynas. Išskirtinis yra „Mauerwein“ (mūro vynas), kuriam vynuogės yra renkamos iš saulėtoje mūro pusėje augančių vynmedžių.

KITI RHEINGAU REGIONE esantys vyno ūkio „Kloster Eberbach“ vynuogynai yra suskirstyti į tris dalis, kiekviena turinti savitus bruožus, gamybines patalpas ir rūsius. 85 procentus ūkio produkcijos sudaro „Riesling“, o 15 procentų „Pinot Noir“ vynas, kuris čia yra vadinamas „Spätburgunder“.

PER PASTARĄJĮ DEŠIMTMETĮ vyninė padarė didelį raidos šuolį ir užsitarnavo platų vyno mėgėjų pripažinimą. „Kloster Eberbach“ yra laikomas moderniausia vynine Europoje. Čia gaminamam rislingui yra būdingas tradicinis grynas aromatas, tačiau skirtingų vynuogynų vynuose ryškiai juntami kiekvienos augimvietės niuansai. Vynai yra skirstomi į tris grupes: Cabinetkeller, kuriai priskiriama tauriausia produkcija, Cresentia, kurioje galima rasti tikrai gerų vynų prieinamomis kainomis, ir namų vyno savybių turinti Gutswein vynų grupė. Pagal etiketės dizainą vyno gerbėjai gali atpažinti, kuriai klasei priklauso vynas.

VYNO ŪKIS „KLOSTER EBERBACH“ YRA POPULIARI vyno turizmo ir koncertų vieta.

VOKIETIJOS VYNŲ FLAGMANAS

Šis ūkis Vokietijos vyno kultūros raidai yra labai svarbus. Čia galima rasti vynų tiek pirmai pažinčiai su rislingu, tiek ir reiklesniam skoniui tinkamų vynų.

VIENUOLYNO SODO PALIKIMAS

Ragaujant „Steinberger“ vyną, naują patirtį suteikia žinojimas, kad šis aukštos kokybės gėrimas kilęs iš mūro sienų apsupto vienuolyno, kuris gyvuoja jau 900 metų.

PAŽĮSTAMOS VIETOS

Kino meno gerbėjai jau yra susipažinę su nuostabiu Eberbacho vienuolyno interjeru – dalis Jean-Jacques Annaud pastatytos istorinės dramos „Rožės vardas“ scenų yra nufilmuotos būtent čia.

SKAMBA KAIP KLASIKA

Vienuolyne kiekvieną vasarą rengiamas „Rheingau“ muzikos festivalis yra skirtas klasikinei muzikai, tačiau čia taip pat skamba džiazas ir kabareto muzika.