Pirmuosius žingsnius kurdamas vyną Rodolfo Sadleris žengė prieš 27 metus. Jo sprendimą tapti vyndariu iš dalies įtakojo šeimos vyndarystės tradicijos ir aistra vynui. Būdamas mažas, jis matydavo, kaip senelis ir tėvas užsiima vyndarystės darbais ir visada norėjo, kad vieną dieną galėtų pasigaminti savo vyno, kuriuo galėtų didžiuotis. Mascota Vineyards vynai yra šios svajonės rezultatas. Jie turi Rodolfo („Opi“) asmeninį parašą ir yra jo gyvenimo istorijos liudijimas bei įrodymas, kad kai žmogus aistringai užsiima mėgstama veikla - svajonėms nėra ribų ir lydės pripažinimas. Intensyvi violetinė-raudona spalva su rubino atspalviais. Traškius, mineralinius vyšnių aromatus lydi sudėtingos kopų žolelių natos. Subalansuotą brandinimą ąžuole puikiai papildo gaivus juodųjų vaisių, uogienės ir vanilės skonis, bei subtilus saldymedžio dvelksmas. Puiki struktūra ir ilgas poskonis. Vynas 15 mėnesių brandintas prancūziško ir amerikietiško ąžuolo statinėse.