Maksas ir Sebastianas yra „Belsazar“ įkūrėjai, kurie ypatingai vertina Vokietijos regionus ir juose gaminamus vynus, žavisi vyninėmis bei išskirtiniais jose gimstančiais receptais bei dega meile Berlynui – miestui, kurio gatvėse puoselėjamas kūrybiškumas. „Belsazar“ idėja gimė iš jų aistros vynams, aukščiausios kokybės aperityvo paieškų ir kūrybingumo. Sebastianas yra miksologas, kuriantis „Belsazar“ skonius. Maksas yra vyno žinovas, kuris rūpinasi geriausios kokybės vynų paieškomis ir „Belsazar“ vermuto gamyba.