Captain Morgan
Jamaikos cukranendrių romas, puikiai tinkantis kokteiliams gaminti.
Romas „Captain Morgan“ yra pavadintas garsiojo anglų pirato Henriko Morgano (1635–1688), kuris plėšė turtingus Ispanijos laivus, vardu. Toks piratavimas tarnavo karaliaus interesams, todėl nieko nuostabaus, kad 1673 m. Anglijos karalius Karolis II paskyrė Morganą Jamaikos gubernatoriumi. Buvęs piratas ten įkūrė cukranendrių plantacijas ir pradėjo gaminti romą.
TAIS LAIKAIS EUROPIEČIAI savo dokumentuose retkarčiais minėdavo „nepaprastai stiprų į likerį panašų gėrimą“. To meto laivų savininkai ir pirkliai jį vadino „velniu-žudiku“ arba „rumbulionu“. Rumbullion vėliau buvo sutrumpintas iki rum-u, prancūzai jį pavertė rhum-u, o ispanai - ron-u – taip gimė gėrimo pavadinimas. Gėrimas iki XVIII amžiaus pasklido visame pasaulyje.
PIRMASIS HENRIKO MORGANO VARDU PAVADINTAS romas buvo pagamintas 1680 m. Jis buvo gaminamas iš cukranendrių, melasos ir distiliuotas pot-still būdu. Visgi, iki įmonės gimimo prireikė poros šimtų metų – tik 1944 m. bendrovė „Seagram“ pradėjo gaminti romą „Captain Morgan“. Šeštajame dešimtmetyje romo gamyba buvo perkelta į Puerto Riką, kur šiais laikais ir gaminama didžioji romo dalis. 2001 m. „Seagram“ pardavė prekės ženklą įmonei „Diageo“.
ŠIANDIEN „CAPTAIN MORGAN“ gaminamas maišant romą iš kelių Karibų salų, kad gėrimas būtų lengvesnio aromato ir skonio. Iki šiol Jamaikos romas naudojamas kaip pagrindas. Iš romo aromatų išsiskiria vanilė, prisideda Jamaikos prieskonių ir žolelių kvapai. Tamsus Jamaikos romas prieskonių aromato įgauna deginto ąžuolo statinėse, kur gėrimas brandinamas po distiliavimo.
Romą tinka naudoti ruošiant daugelį karštų ir šaltų gėrimų. Žinomiausi yra „Cuba Libre“, „Mojito“, Piña Colada“ kokteiliai, kurių pagrindą sudaro baltasis romas. Tamsusis romas yra labiau skirtas karštiesiems gėrimams, tokiems kaip grogas ar punšas.
JAMAIKOS RECEPTAS
„Captain Morgan“ romas vis dar yra gaminamas pagal originalų Jamaikos receptą.
VISIEMS SUPRANTAMAS
Pirato vardu pavadintas gėrimas gerai žinomas visame pasaulyje.
GERIAUSI KOKTEILIAI
„Captain Morgan“ tinkamas įvairiems kokteiliams, nes prideda aštrumo.
