Masseria Altemura
„Masseria Altemura“ vyninė yra Salento pusiasalio gilumoje, Apulijoje. Viduržemio pajūrio gamta, ryški saulės šviesa, vėjas ir jūra sukuria unikalią aplinką, kurioje subręsta itin aukštos kokybės vynas.
TARP ADRIJOS IR JONIJOS JŪRŲ driekiasi žemyninė Italijos dalis, kurios „bato kulne“ yra viskas, ko reikia vynui gaminti. Nuo 2000-ųjų metų šis senovinis dvaras priklauso Zoninų šeimai, kuri čia įgyvendina savo svajonę – gamina puikius Viduržemio jūros vynus ir puoselėja Apulijos vyndarystę.
„MASSERIA ALTEMURA“ DVARO ISTORIJA SIEKIA XVI AMŽIŲ, tačiau tenykštis Šv. Suzanos (Santa Susanna) bokštas žinomas jau nuo IV amžiaus. Galingame dvare buvo įsikūręs garnizonas, saugojęs teritoriją nuo įsibrovėlių. Nuo 2000-ųjų metų Zoninų šeima, laikydamasi originalaus architektūrinio projekto ir naudodama vietines medžiagas, restauruoja ir atstato vietinius pastatus bei sugrąžina buvusią šlovę. Valdas sudaro daugiau nei 270 hektarų žemės, 150 hektarų užima vynuogynai. Želdinių plotai atitinka naujausias ekologiškumo tendencijas ir senąsias tradicijas. Vynuogynuose pasodinti geriausių vietinių veislių vynmedžiai. Iki šiol keturiasdešimtyje hektarų tebeauga šimtametės alyvmedžių giraitės.
ŠIAME REGIONE RŪŠINĮ vyną „Primitivo di Manduria“ padeda gaminti pati gamta, tai geriausia vietovė šiam vynui. Dirvoje gausu molio ir kalkakmenio, todėl derlingumas čia daug kartų didesnis nei kitur Italijoje. Daug mineralų turinčioje dirvoje užaugintų vynuogių gaminami sultingi, energingi, galingi ir itin vertinami raudonieji vynai. Iš senųjų vynuogių veislių ten auga „Aglianico“ ir „Primitivo“.
SPARČIAI POPULIARĖJA IR BALTOSIOS VYNUOGĖS „Falanghina“ bei „Fiano“. Baltųjų vynų skoninis spektras labai platus – nuo egzotiškų vaisių iki mineralais praturtinto gaivumo.
KALKAKMENIU PRISOTINTAS DIRVOŽEMIS
Dirvoje dominuojantis kalkakmenis, kuris sugeria karštos saulės spindulius, perteikia šilumą vynuogėms, o šios, savo ruožtu, perduoda ją vynui – štai kodėl jo skonis suteikia šilumos efektą ir tuo pačiu yra labai galingas.
POŽEMINĖS JĖGOS
Vyninė yra unikali tuo jog joje yra slaptas vandens tiekimas – požemine upe.
